雪解けと共に贅沢に糀歩合を30で仕込み、低温の熟成蔵でじっくり寝かせた味噌。
高い糀歩合と低塩分、低温熟成によりクリーミーな味わいと日本酒のような吟醸香が醸成され、その風味が最も華やかになる熟成1年目にお出しします。野菜スティックや和え物に適していますが、まずはそのまま一口食べてみるのをおすすめしています。
用途：生野菜、バター、クリームチーズ、パン
賞味期限：6ヶ月
保存方法：冷蔵
雪解けと共に贅沢に糀歩合を30で仕込み、低温の熟成蔵でじっくり寝かせた味噌。
高い糀歩合と低塩分、低温熟成によりクリーミーな味わいと日本酒のような吟醸香が醸成され、その風味が最も華やかになる熟成1年目にお出しします。野菜スティックや和え物に適していますが、まずはそのまま一口食べてみるのをおすすめしています。
用途：生野菜、バター、クリームチーズ、パン
賞味期限：6ヶ月
保存方法：冷蔵